Joaquín Schmidt

«Mi filosofía es cocinar cada día para treinta amigos»

Joaquín Schmidt. Noviembre 1993

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Joan Verdú

A Joan, 25 de noviembre de 2020



Mediterráneo


2020, 27 Aniversario Joaquín Schmidt



El 13 de noviembre de 1993 comenzó a sonar la música.

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La música suena de nuevo (1 de julio de 2020)

Hay pasiones que no cambian. La música es muy importante en todo lo que hago y todos los días elijo una canción.
[música]


La cena de los sentidos (12 de diciembre)

Vive una experiencia sensorial única que te hará disfrutar momentos inolvidables repletos de sensaciones insospechadas. La cena de los sentidos es uno de esos regalos que te haces o te hacen y que no se olvida jamás. Próxima Cena de los Sentidos, 12 de diciembre.
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Lectura de Domingo Chinchilla en el restaurante (22 de diciembre)

Puntualmente, y desde hace más de 20 años, Domingo Chinchilla seduce a los comensales recitando poesía y fragmentos de textos literarios durante la cena.
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Navidad y Año Nuevo

La mejor receta que tenéis es la pasión.

Ferran Adrià

Lectura dramatizada 38502B (20 de febrero 2021)

Domingo Chinchilla, junto con Quique Culebras y Ana Campos, dramatizarán una lectura teatral escrita por el propio Domingo. A continuación se disfrutará de una degustación a manos de Joaquín Schmidt. Un perfecto maridaje entre teatro, cocina y buena conversación. Plazas limitadas.
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Volverá la exposición de Benja Carreres (21 de marzo de 2021)

¿Qué objetos pasan a una segunda vida? En abril de 2020, se "cocinó" una exposición del escultor valenciano Benja Carreres que no se llegó a "emplatar" debido a la COVID19. Pero hicimos nuestros pinitos.
(Entrevista EsRadio).
Un año más tarde de lo previsto, Carreres recuperará los materiales reciclados en pro de una segunda vida.
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Curso de cocina


Algunas cosas han llegado para quedarse. A raíz de esta nueva situación, nuestros cursos de cocina serán online. Si quieres participar o regalar un curso ponte en contacto por email (próximamente ampliaremos información).
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Dolors López, Premio Cartelera Turia a la mejor contribución literaria por la novela "Te nombro"

“Para que cada vez seamos más los que estemos empeñados en rebajar las tasas terribles de suicidios”.
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