Horario de otoño

Abierto: jueves, viernes, y sábado (con reserva confirmada).
— Mediodía 13:30h - 14:30h (cierre del restaurante 18:00h).
— Noche 20:30h - 21:00h (cierre del restaurante 24:00h).
Cerrado: de domingo a miércoles.
¡Feliz otoño!
¡siéntelo!
Claudia Muzio, Julio Cortázar y Cris.

Regala Lectura dramatizada 38502B. Fechas: 2 y 3 de marzo a las 19h.

Domingo Chinchilla, junto con Quique Culebras y Ana Campos, dramatizarán una lectura teatral escrita por el propio Domingo. A continuación se disfrutará de una degustación a manos de Joaquín Schmidt. Un perfecto maridaje entre teatro, cocina y buena conversación. Plazas limitadas. ver más

Regala Curso de cocina con Joaquín Schmidt (14 y 28 de enero)

Con muchas ganas de pasarlo bien así que no olvides traer un bloc de notas para no perderte ningún paso. Cocinaré dos platos y un postre ágil para luego disfrutarlos junt@s en la mesa. — domingos 14 y 28 de enero a las 11h. — Más információn, contactar a través del mail: Se ruega puntualidad.

Regálate o regala Cena de los Sentidos (próximas fechas MUY PRONTO)

Sé cómplice de una experiencia sensorial única y regala una gran historia culinaria con momentos únicos repletos de sensaciones insospechadas en la que los comensales no olvidarán jamás. Lo primero es cerrar los ojos y dejar que fluyan los sentidos. O casi todos los sentidos. ver más

Garum gastrobar. Platos del restaurante Joaquín Schmidt

— 13 de diciembre. Cous cous de verduras y pollo.
— 20 de diciembre. Cocido madrileño.
— 27 de diciembre. Croquetas de jamón con pisto.
— 3 de enero 2024. Lentejas al curry con vinagreta de mango.

Calle de la Visitació, 1, 46009 València.
Tel. 961 91 46 37

Juan Colomer (El Taller) investiga

Horas de trabajo y fermentación. El panetone es un producto nacido en Italia. El más delicado y auténtico se fermenta desde hace 32 años en Valencia, en el obrador de Juan Colomer y Susi Calero. Conseguir uno es un regalo, sólo elaboran 27 a la semana. Imprescindible reservar pero ya no puede ser (reserva roscón de reyes). más panetone
Tel. 963 69 07 90

Ampliación de la exposición en el Restaurante Joaquín Schmdit: ‘Patata Verdú Schmidt’ y 'El hombre que corre' (hasta el 31 de diciembre)

Los pasados 23 y 24 de abril cerca de 60 amigas y amigos se reunieron en el Restaurante Joaquín Schmidt para inaugurar la exposición ‘Patata Verdú Schmidt’ y el cómic inédito ‘El hombre que corre'. Una jornada en la que se presentó el libro homenaje a Joan Verdú a partir de su obra "Big Potato with Holes", que fue inspirada por la forma de tratar la patata de su amigo Joaquín Schmidt. La exposición permanecerá en el Restaurante hasta el 31 de diciembre. más patata

Música 2023

"La vida sin la música sería sencillamente un error”
Nietzche

Hay pasiones que no cambian. La música es muy importante en todo lo que hago y todos los días elijo una canción.
Ésta es mi selección para 2023: música