«Mi filosofía es cocinar cada día para 30 amigos»
Joaquín Schmidt, 13 de noviembre 1993
en este local está permitido el consumo de sueños y otras sustancias inconscientes
La cocina se apagó, pero el sabor de los momentos compartidos se queda para siempre. Gracias por haber sido el ingrediente principal de mi historia durante más de 32 años

¡Nos vemos por los bares!

“Después de cada final hay un nuevo comienzo”
Ne me quitte pas
Un abrazo, Joaquín Schmidt.

La vida a CARA o ZUЯƆ

El pasado domingo, 7 de junio, abrí las puertas de mi restaurante para convertirlo en el epicentro de la cultura y el cómic valenciano. Tuvimos el auténtico placer de acoger la presentación de “La vida a CARA o ZUЯƆ”, la nueva obra … [leer +]

ÚLTIMO PASE. El Cielo del Paladar. 28 de junio 13h

«Tras 32 años juntos, Joaquín decide cerrar. ¡Tantos años tocando el cielo del paladar! Pero quedan tres fieles acompañantes que comparten una última e imposible velada.», Quique Culebras. Tras catorce ediciones de 38502B, Domingo Chinchilla, … [leer +]

Música 2026

Comparto mi lista de canciones para 2026.

"There is a crack in everything, that's how the light gets in" (Hay una grieta en todo, así es como entra la luz)

"Gracias por más de tres décadas de complicidad, sobremesas y afecto. Porque, al final, la vida es eso: el arte de compartir"