Hace bastante años que me he dado cuenta que la buena (por no utilizar el adjetivo “alta”, el cual me parece demasiado abusado y bastante pretencioso) cocina ha caído en la trampa de unos clichés determinados por las modas del momento…
Andrea Gabrielli
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Nuestro amigo Jesús Trelis escribe El Perfil: Joaquín Schmidt. El cocinero peculiar
Lleva tres décadas sirviendo mesas en Valencia, aunque el tiempo le llevó a cambiar lo mediático por lo personal y se convirtió en un hostelero particular. Joaquín Schmidt es el chef que cocina sólo para amigos. El que ha hecho de su local una rareza culinaria donde el ingrediente clave es el alma.
La III gala Historias con delantal celebrada en La Rotativa del periódico se llevó a cabo con mucha emoción entre los premiados y la puesta en valor de la calidad de los fogones de la Comunitat. Para presentar a Joaquín Schmidt proyectaron unas imágenes que recogen la esencia del restaurante.
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Gracias a todas y todos por estar. El pasado 10 de junio tuvo lugar la III gala Historias con delantal celebrada en La Rotativa del periódico Las Provincias.
«Qué emoción, me siento feliz», decía Joaquín Schmidt tras fundirse en un abrazo con su amigo Jesús Trelis. «Es mágico poder seguir con la ilusión del primer día y compartirlo con la gente que quiero», añadía, visiblemente emocionado.
Y a los que no se ven en la foto pero están: Javier Serrano,
Domingo Chinchilla, Daniel G. Salas, Marilú Martin, Sergio Adelantado, Paco (El trocito de en medio), Alejandro Garcia Llinares, Teresa Domenech, Jesús Trelis, Susi y Juan de El Taller, Fernando y Cati de la Cooperativa Viver, Lupe Martínez y a todos las amigas y amigos “Comensales” durante estos casi 31 años. Compartir es VIVIR.
Días 2 y 3 de marzo de 2024
Poder leer este texto en la sala del restaurante Joaquín Schmidt es un sueño hecho realidad. Ver aquellas palabras, escritas en la intimidad, tomar vida me generan una sensación pueril sacudida por ráfagas de placer al escucharlas y decirlas. Este espejo transformador, que es el teatro, saca estos dos personajes del papel para proyectármelos en lo más profundo de mi memoria y mis vivencias.
Poder leer este texto junto a Quique Culebras y Ana Campos del Alcázar es una experiencia que va más allá de una simple lectura dramatizada. Nuestra complicidad y amistad se fortalece tras cada lectura y se enraíza en nuestras vidas entrelazadas desde hace tanto tiempo.
Poder leer este texto ante personas desconocidas, con las que inmediatamente, pueda intercambiar opiniones y sensaciones, es un regalo único e irrepetible.
Poder maridar este texto con la cocina de Joaquín es un lujo que nunca olvidaré.
Domingo Chinchilla
Reservas
El Teatro Círculo de Benimaclet acoge «Parxís», la nueva producción teatral del creador y autor emergente Tomàs Verdú. La obra se estrenó el pasado 6 de octubre y los pases disponibles son el 19, 20, 21 y 22 de octubre.
«Parxís» es una propuesta escénica contemporánea que, aunque muy apoyada en el trabajo textual, se constituye como una hibridación de lenguajes donde caben el teatro físico, las artes plásticas y las audiovisuales.
El impulso inicial de este proyecto surge a partir de un recuerdo personal del autor:
«Desde los seis años hasta los doce aproximadamente, me tiraba las tardes en casa de mis abuelos. Todas eran igual. Volvía de clase, merendaba un ‘nutritivo’ vaso de leche con Colacao y galletas, terminaba los deberes (o no), y después tenía dos opciones: entretenerme con las pelis de indios y vaqueros que mantenían amordazado a mi abuelo en su sillón verde aterciopelado, o echarme unas partidas al parchís, o en su defecto a la oca, con mi abuela”.
El pasado 2 de marzo se presentó, en el Auditorio de la Casa de la Cultura de Alzira, un libro dividido en dos partes: «Patata Verdú Schmidt» y el cómic inédito «El hombre que corre», del pintor alzireño Joan Verdú, una obra editada por el Ayuntamiento de la localidad. El espacio acogerá una exposición de las ilustraciones de la obra, del 2 al 28 de marzo.
El acto, en el que estuvo presente el alcalde Diego Gómez y el concejal de Cultura Alfred Aranda, así como los coordinadores y colaboradores del libro, reunió a cerca de un centenar de amigos y familiares para rendir homenaje a su vecino, Joan Verdú (Alzira, 1959 – 2017).
PATATA VERDÚ SCHMIDT
«Patata Verdú Schmidt» es un homenaje a Joan Verdú a partir de su obra BIG POTATO WITH HOLES, que fue inspirada por la forma de tratar la patata de su amigo, el chef Joaquín Schmidt. Por medio de esos “forats” se creó una conexión entre cocinero y artista y Schmidt no ha dudado en reunir a un grupo de amigos para llevar a cabo “una cuenta pendiente que teníamos con Verdú. Es un homenaje a la amistad”, expresa el cocinero.
Más de cuarenta colaboradores entre amigos, fotógrafos, periodistas, actores, escultores, ilustradores, escritores, publicistas, pintores, poetas e interesados en la creación artística recuerdan el humor, el surrealismo gráfico y el popismo existencial del artista.
EL HOMBRE QUE CORRE
Obra de 2005, inédita hasta hoy, donde Verdú consigue que un cómic se convierta en reflejo de su trayectoria artística. No hay palabras, solo un hombre corriendo por espacios abstractos e indefinidos en los que va encontrando formas, objetos y personas. “El hombre que corre encuentra a su obra, sus influencias y sus pasiones, pero encuentra al amor, la diversión, el miedo y la enfermedad como lo hizo Verdú, sabiendo que la vida es solo un juego de azar en el que los dados están trucados”, escribe Álvaro Pons en el libro.
Son 46 páginas, como los álbumes francobelgas de toda la vida, que resumen una existencia dedicada a la creación, desde la mirada de un niño travieso que se divierte rompiendo esquemas, pero también desde la de un genio que sabía que solo reírse de esta vida es lo que consigue que la entendamos.
La Cooperativa de Viver ha presentado el libro «Tierra», que recoge 30 años de trabajo. El autor del libro no podía ser otra persona que nuestro querido Jesús Trelis, a quien acompañé en la tertulia.
Más de 50 amigas y amigos disfrutamos, el pasado 9 de enero, ‘El Baúl de la Piquer’. Una vivencia irrepetible que tuvo lugar en el restaurante Viridiana de Madrid. El sabor de la amistad, el sentimiento, la generosidad y el aroma de una ocasión única. A seis manos, con Abraham García, Juan Colomer y Joaquín Schmidt.
La iniciativa nació del impulso de MacDiego, quien «presidió» un emotivo evento que congregó aproximadamente a un centenar de personas que vieron entre aplausos cómo se colocaba la placa que vestía un rincón de València en honor a Bascuñán.
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