Navidad y Año Nuevo

Horario de otoño

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Garum gastrobar. Platos del restaurante Joaquín Schmidt

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— 29 de noviembre. Macarrones con chorizo gratinados.
— 13 de diciembre. Cous cous de verduras y pollo.
— 20 de diciembre. Cocido madrileño.
— 27 de diciembre. Croquetas de jamón con pisto.
— 3 de enero 2024. Lentejas al curry con vinagreta de mango.

Calle de la Visitació, 1, 46009 València.
Tel. 961 91 46 37

Juan Colomer (El Taller) investiga cada año cómo mejorar su panetone. Delicado y con alma. Imprescindible reservar

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Horas de trabajo y fermentación. El panetone es un producto nacido en Italia. El más delicado y auténtico se fermenta desde hace 32 años en Valencia, en el obrador de Juan Colomer y Susi Calero. Conseguir uno es un regalo, sólo elaboran 27 a la semana. Imprescindible reservar (y pronto).

Tel. 963 69 07 90

Regálate o regala Cena de los Sentidos (nuevas fechas próximanente)

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Sé cómplice de una experiencia sensorial única y regala una gran historia culinaria con momentos únicos repletos de sensaciones insospechadas en la que los comensales no olvidarán jamás. Lo primero es cerrar los ojos y dejar que fluyan los sentidos. O casi todos los sentidos.
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Ampliación de la exposición en el Restaurante Joaquín Schmdit: ‘Patata Verdú Schmidt’ y 'El hombre que corre' (hasta el 31 de diciembre)

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Los pasados 23 y 24 de abril cerca de 60 amigas y amigos se reunieron en el Restaurante Joaquín Schmidt para inaugurar la exposición ‘Patata Verdú Schmidt’ y el cómic inédito ‘El hombre que corre'. Una jornada en la que se presentó el libro homenaje a Joan Verdú a partir de su obra "Big Potato with Holes", que fue inspirada por la forma de tratar la patata de su amigo Joaquín Schmidt. La exposición permanecerá en el Restaurante hasta el 31 de diciembre.
más patata

Música 2023

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Hay pasiones que no cambian. La música es muy importante en todo lo que hago y todos los días elijo una canción.
Ésta es mi selección para 2023:
música

Vuelven los cursos de cocina con Joaquín Schmidt

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Volvemos con muchas ganas de pasarlo bien así que no olvides traer un bloc de notas para no perderte ningún paso. Cocinaré dos platos y un postre ágil para luego disfrutarlos junt@s en la mesa.
— Próximamente.
— Más információn, contactar a través del mail:
Se ruega puntualidad.

Lectura dramatizada 38502B (2 y 3 de marzo )

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38502B es un encuentro entre dos amigos, donde se revelarán secretos y confesiones inesperadas.
Tras la lectura dramatizada de este texto, escrito por Domingo Chinchilla e interpretado junto a Quique Culebras y Ana Campos del Alcázar, tendrá lugar un coloquio con todos los asistentes.
Después compartiremos una degustación elaborada por Joaquín Schmidt, todo acompañado de buena conversación y camaradería.
¡Plazas limitada!
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